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Acustic Montsant Rouge 2019
Espagne - Montsant DO - Carignan/Grenache - Acustic Celler - Rouge - 17,40 € la bouteille.
Détails Produit
Sélection Vignobles du Monde
Coup de Coeur FXL
La philosophie du domaine est très claire. Albert Jane n’y travaille que des cépages autochtones qui expriment au mieux le terroir, sans maquillage chimique ou technologique. Le vin doit être une image fidèle, une photographie de l’histoire de la région d’où il provient. Pour cela, il faut respecter le travail des anciens, privilégier les vignobles d’altitude (jusqu’à 750 mètres), rechercher la finesse et l’élégance, l’harmonie et la verticalité des vins, travailler en agriculture biologique et réduire les rendements entre 10 et 30 hl/ha. Les vignes du domaine sont situées entre 250 et 750 mètres d’altitude sur des terrains peu fertiles composés de pierres, de sable et d’argile.
Culture raisonnée ; en conversion en agriculture biologique
Commentaire de dégustation
Belle densité de fruit sur ce vin à la couleur rubis foncé. Notes de fruits noirs. Cela ne compote pas même si le vin est dense car l’acidité et les tanins du carignan font le contrepoint pour que le vin reste toujours en équilibre. Très soyeux en finale de bouche avec une belle étoffe.
Cépages
70% Carignan ; 30% Grenache
Accords mets & vin
Vous l'apprécierez plus particulièrement sur une belle pièce de boeuf, un gibier, une omelette aux cèpes, un fromage de brebis...
Caractéristiques
| Pays | Espagne |
| Région / Appellation | Catalogne / Montsant DO |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Alcool | 15° |
| Servir à | 15-16 ° |
| Garde | 5 à 10 ans |
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