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Depuis l'acquisition en 1955 par Marcel Dassault de Château Couperie devenu dès lors Château Dassault, d'importants investissements ont été régulièrement entrepris tant dans le vignoble qu'au chai. Un cru élevé au rang de Grand Cru Classé en 1969 ; volonté, travail acharné, progrès constants... "Juste équilibre entre tradition et progrès qui a permis de faire évoluer le vin sans en perdre l'esprit, jusqu'à atteindre l'excellence."
Depuis 1995, le domaine est présidé par laurent Dassault, petit-fils de l'avionneur.
L’avis de Provino
Une robe à la couleur très profonde, presque noire ; au nez, une très belle puissance aromatique sur les fruits noirs, des épices douces, quelques notes boisées. En bouche, une matière pleine, ample, soyeuse, fruitée. Et une pointe de fraîcheur sur une finale très prometteuse. Grande élégance. Beau potentiel !
Assemblage
80% Merlot ; 17% Cabernet Franc ; 3% Cabernet Sauvignon
Accords mets & vin
Un vin à servir avec un plat de fête !
Caractéristiques
Pays | France |
Région / Appellation | Bordeaux / Saint-Émilion Grand Cru |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2007 |
Contenance | 75 cl |
Alcool | 13° |
Servir à | 16 ° |
Garde | 10 ans et + |
Alerte
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