L.A. Cetto Petite Syrah 2021

Vendu exclusivement par carton de 6 bouteilles

En 1928, Don Angelo Cetto, immigré d’origine italienne s’installe en Basse-Californie. Il amène avec lui un solide savoir-faire oenologique. Le pays est alors stable politiquement et lui permet de se lancer dans la culture de la vigne. Trois générations plus tard, Luis Alberto Cetto dirige le domaine qui s’étend sur 600 hectares et en fait le producteur incontournable du Mexique. Les vins de L.A. Cetto doivent beaucoup à leur oenologue : Camillo Magoni, diplômé italien, présent depuis plus de 30 ans dans la propriété. Tous les vins ont reçu de nombreuses médailles dans les concours internationaux.

Le « Petite Syrah », après une fermentation de 15 jours, est élevé 6 mois en fût de chêne puis 6 mois en bouteille.

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L’avis de Provino

Couleur rouge sombre aux reflets rubis. Au nez, des arômes de fruits noirs, mûrs, de violette, de sous-bois, de torréfaction. En bouche, il a de l'ampleur, du fruité, de la maturité. L'attaque est ferme, les tanins bien présents. C'est un vin typé, rond et équilibré. Un des meilleurs du Mexique, une référence !

Cépages

100% Petite Syrah

Accords mets & vin

Tex mex, osso bucco, civet de lièvre…

Caractéristiques