Quels vins avec l'agneau pascal ?

Vous aimez cuisiner ? Et accompagner vos plats d'un bon vin ? Pas toujours facile de s'y retrouver !

Aujourd'hui, Provino vous propose une alliance entre vins et agneau. Agneau pascal, de Pauillac... Épaule, carré, gigot... rôti, de 7 heures... Quel vin pour accompagner cette viande tendre, savoureuse, goûteuse, qui ne sera donc pas intimidée par des vins rouges à forte ossature et d'une belle persistance en bouche. Bien sûr, quand on pense agneau, on pense Pauillac... mais attention, le vin devra avoir atteint une certaine maturité et ce n'est pas la seule appellation qui convienne à cette viande.

Pour accompagner votre agneau, quelle que soit la cuisson choisie, vous l'aurez compris, vous opterez pour un vin puissant, structuré, juteux, charnu, mais que l'âge aura arrondi et affiné et dont les tanins, en partie fondus, auront gagné en soyeux.

Voici notre sélection issue des appellations de Bordeaux.